- Берем 1 кг. свежемороженой мойвы, моем, варим 5 мин., оставляем чтобы остыла.
- 1/4 батона замочить в воде или молоке.
- 1 большую луковицу порезать кольцами и обжарить до золотистого цвета.
- Остывшую рыбу отделить от головы, хребта и хвостика (чистится она хорошо и отделяется все сразу).
- Рыбу, батон (отжать), лук пропустить через мясорубку.
- К массе добавить 1 яйцо, 3 ст. л. манки, специи, соль.
- Вымесить. Формировать котлеты, столовой ложкой выкладывая в муку, обкатать и жарить до золотистого цвета.
Источник - http://www.stranamam.ru/post/5453994/
Комментариев нет:
Отправить комментарий